花椒 かしょう 山椒 さんしょう ホール 60g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

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花椒 かしょう 山椒 さんしょう ホール 60g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

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中華料理に使われるスパイスで、独特の香りと風味があります。熟した花椒の赤い果皮が熟し弾けて割れた様子が花が咲いているようにも見えることから「花椒」と呼ばれるようになったともいわれています。

花椒 かしょう 山椒 さんしょう ホール 60g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

花椒は、日本語読みでは「カショウ」、中国語読みでは「ホアジャオ」と呼ばれ、花椒は、四川料理の痺れる味「麻(マー)」を担っており、花椒を使った料理といえば、麻婆豆腐や麻辣担々麺などです。

 

麻婆豆腐

 

ホールの花椒をお届けしますので、調理の前につぶして使うとより香りがでます。また、ミルなどで挽いて粉末にして使うこともよいでしょう。料理直前につぶしたり、挽いたりするほうがやはり香りが強くなりますので、直前にひと手間行われることがおすすめ。

花椒入りポテトサラダ

 

花椒の保存について

花椒 かしょう 山椒 さんしょう ホール 60g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

チャック付きのスタンド袋にてお届けしますので、そのまま保存もできますが、保存瓶などに詰め替えてもよろしいかと思います。ただし、保存の際には直射日光・高温多湿を避けて保存していただき、お早めにお召し上がりください。

 

花椒 かしょう 山椒 さんしょう ホール 60g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

花椒 かしょう 山椒 さんしょう ホール 60g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

 

本品は、ホールの花椒です。お料理にお使いいただけます。

¥2,808(税込み)送料無料 即日出荷

※営業日13時までのご注文は即日発送します。
13時以降のご注文は翌営業日に発送します。

 

◇花椒を使用したレシピ◇

花椒付き手羽先グリル焼き

花椒の風味と唇がしびれる感じを味わえる花椒付き手羽先グリル焼き。材料も少なく、魚焼きグリルで焼くだけですので簡単レシピです。

花椒付き手羽先グリル焼き

花椒付き手羽先グリル焼き

手羽先に酒、塩、胡椒をしたら10分ほど寝かせておきます。その間に花椒をすり鉢ですります。寝かせておいた手羽先に花椒をまんべんなく付けたら魚焼きグリルで片面5~7分、カリっとなるまで焼きます。

詳しいレシピはこちら>>

 

花椒ポテトサラダ

花椒の風味を楽しめる大人のポテトサラダです。

花椒入りポテトサラダ

花椒入りポテトサラダ

ジャガイモは竹串がすっと通るまで茹で熱いうちにつぶします。、卵も茹で卵を作り粗みじん切りにします。キュウリは薄切りにして軽く塩もみ、玉ねぎは薄切りにし水にさらします。ベーコンは1cm角にカットし、フライパンに油をひかずに焼きます。ボールなどにあわせて、マヨネーズ、酢、塩、コショウを入れあえます。花椒をすり鉢などで軽くつぶしたら混ぜ合わせ、味見をして調味料の調整をしたら完成です。

詳しいレシピはこちら>>

 

【商品の保管および取り扱い上の注意について】

・直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
・開封後は高温多湿を避けて保存し、お早めにお召し上がりください。
・小児の手の届かないところに保管してください。
・本品は天産品ですので、吸湿してカビが生えたり、虫がつく恐れもありますので、保管には十分ご注意ください。
・品質保持(害虫防止)の為、季節により脱酸素剤が入っている場合がありますので、お召し上がりなきようご注意下さい。
・妊娠中の方や、お薬を服用中の方は、事前にお医者様にご相談の上でご利用下さい
・天然品のため夾雑物がある場合がございますが、ご了承の上、取り除いてご利用頂けますようお願い申し上げます。

 

 

花椒 かしょう 山椒 さんしょう ホール 60g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

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本品は、ホールの花椒です。お料理にお使いいただけます。

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13時以降のご注文は翌営業日に発送します。

在庫状態 : 入荷待ち
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