例年よりも早く梅雨に入り、気温の差やジトジトとした湿っぽい日が続き、体がだるくなっていませんか？ 梅雨の時期は、なんだかスッキリしないという方も多いと思います。梅雨の時期は皮膚から蒸発する水分量が少なくなり体内に余分な水 […]
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今年は例年よりもずいぶん早く梅雨入りしました。 梅雨の時期はすっきりしない天気が続き、なんとなく不調を感じるということも多いかと思います。 今年はコロナ禍によってストレスを感じることもあり例年以上に不調を感じるということ […]
本来食べられるのに捨てられてしまう「フードロス（食品ロス）」。 「フードロス（食品ロス）」という言葉が2018年ころから世間に認知・使用されるようになりました。 この「フードロス（食品ロス）」には2種類あり、食品加工業や […]
先日、米粉のコラムの際にも少しだけグルテンフリーという言葉を紹介しましたが、グルテンフリーって知っていますか？ グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を食べないことです。 もそもグルテンとは何？と思われるか […]
米ぬかって知っていますか？今の時期はたけのこの下処理に使われる方も多いのではないでしょうか？ 米ぬかは、玄米を精米する際にでる糠層や胚芽を米ぬかと呼ばれています。玄米の10％程度が米ぬかになると言われていま […]