枸杞子 (クコシ) 枸杞の実(くこのみ)

020
020 020 020 020 020 020 020 020

枸杞子 クコシ くこし 枸杞の実 クコの実 くこの実 100g 薬膳セット 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳材料 薬膳鍋 薬膳スープ

(020)

杏仁豆腐の上に、ちょこんと一粒のっている赤い実が枸杞子です。ナス科のクコの成熟果実を乾燥させたものです。料理やデザートなどに良く使われており、お湯などで戻して使うことが多いのですが、そのままで食べて頂くこともでき、多くの人に良く食べられている薬膳食材の一つです。

クコシ

 

クコの原産地は中国などの東アジアで、ナス科クコ属に属する落葉低木植物です。樹高は0.5~1.5mで、枝にはところどころトゲがあります。

6月~7月と9月の2回に渡り直径1cm程の薄紫色の花を咲かせます。秋になると先のとがった楕円形の真っ赤な果実を実らせます。
海岸や河原、空き地などの周りに高い木が生えず、ある程度湿り気のある水地や砂地でよく育つといわれています。虫による食害を受けても耐え抜く強い生命力を持っていて、樹齢は最高100年といわれています。

 

クコの実

 

薬膳では馴染み深い食材であるクコシは、漢方薬でもよく使われています。中国では約300年前の昔からクコの果実や葉、根皮が漢方薬として利用されています。

枸杞子茶としてお召し上がりいただく場合には、やかんなどに水を600ml、枸杞子10~15gを入れ火にかけ沸騰したら弱火で15分ほど煮出し、熱いうちに濾してからお召し上がりください。

また、約3Lの広口瓶に枸杞子300gとホワイトリカー(35度)もしくは焼酎1.8Lを加え、2~3か月冷暗所で寝かせ、ガーゼなどで濾すと枸杞子酒が出来上がります。

枸杞子 クコシ くこし 枸杞の実 クコの実 くこの実 100g 薬膳セット 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳材料 薬膳鍋 薬膳スープ

枸杞子 クコシ くこし 枸杞の実 クコの実 くこの実 100g 薬膳セット 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳材料 薬膳鍋 薬膳スープ

¥2,376(税込み)送料無料 即日出荷

※営業日13時までのご注文は即日発送します。
13時以降のご注文は翌営業日に発送します。

 

◇枸杞子を使用したレシピ◇

枸杞子マンゴープリン

黄色のマンゴープリンに赤いクコシがかわいい、子供にも大人にも喜ばれるスイーツです。

枸杞子マンゴープリン

枸杞子マンゴープリン

粉ゼラチンをお湯でふやかしておきます。マンゴーの果肉をピューレ状にし、鍋に生クリームと砂糖を入れ火にかけ沸騰直前で火を止めます。ふやかしておいたゼラチンを入れよく混ぜあわせたら、マンゴーピューレも加え混ぜ合わせ容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。また、鍋に水と粉寒天入れて混ぜながら沸騰させ、沸騰状態を保ちながら数分間加熱し、しっかりと溶けたら、容器に流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、それぞれ固まったら1.5cmほどにカットし、市販のナタデココをとあわせて器に入れ、枸杞子を飾ると完成です。

詳しいレシピはこちら>>

 

薬膳パウンドケーキ

薬膳パウンドケーキ

薬膳パウンドケーキ

山査子、枸杞子、陳皮、棗を紹興酒に一晩漬けておきます。ボールに砂糖、卵、溶かしたバターを入れ混たらホットケーキミックス、牛乳を加えまぜ、そこに一晩漬けておいた薬膳を入れサクッと混ぜ合わせたら型に流し込みます。170度で予熱をしておいたオーブンで170度で25~30分程焼いたら完成です。

冷めたらカットしてお召し上がりください。

詳しいレシピはこちら>>

 

枸杞子&棗 ヨーグルト蒸しパン

枸杞子&棗 ヨーグルト蒸しパン

枸杞子&棗 ヨーグルト蒸しパン

蒸し器を準備して、火にかけておきます。ボウルに卵と砂糖入れ泡立て器でほぐし、そこにヨーグルト、ホットケーキミックスの順に加えながら都度、よく混ぜ合わせます。型に7分目程まで生地を流し込み上部に枸杞子や棗を飾り、蒸気のたった蒸し器で弱火~中火程度で10分~15分程蒸します。蒸し器がない場合はフライパンでも可能です。フライパンに2cm程水を入れ、沸騰したらそこに容器を並べ、蓋をし弱火~中火で15分程蒸します。蒸また雫が生地に落ちないよう、フライパンの蓋を布巾などで覆うとよいでしょう。竹串をさして生地がついてこなければできあがりです。蒸し時間などは調整してください。

詳しいレシピはこちら>>

 

◇枸杞子を使ったブレンド薬膳茶◇

ジャスミン茶+陳皮+枸杞子ブレンド薬膳茶

ジャスミン茶+陳皮+枸杞子ブレンド薬膳茶

ジャスミン茶+陳皮+枸杞子ブレンド薬膳茶

ティーポットや急須にジャスミン茶、陳皮、枸杞子と熱湯を入れ、蓋をして数分蒸らし濾してからお召し上がりください。レシピは一例ですので、お好みで濃さは調整してください。

詳しいレシピはこちら>>

 

【商品の保管および取り扱い上の注意について】

・直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
・開封後は高温多湿を避けて保存し、お早めにお召し上がりください。
・小児の手の届かないところに保管してください。
・本品は天産品ですので、吸湿してカビが生えたり、虫がつく恐れもありますので、保管には十分ご注意ください。
・品質保持(害虫防止)の為、季節により脱酸素剤が入っている場合がありますので、お召し上がりなきようご注意下さい。
・妊娠中の方や、お薬を服用中の方は、事前にお医者様にご相談の上でご利用下さい
・天然品のため夾雑物がある場合がございますが、ご了承の上、取り除いてご利用頂けますようお願い申し上げます。

 

 

枸杞子 クコシ くこし 枸杞の実 クコの実 くこの実 100g 薬膳セット 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳材料 薬膳鍋 薬膳スープ

枸杞子 クコシ くこし 枸杞の実 クコの実 くこの実 100g 薬膳セット 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳材料 薬膳鍋 薬膳スープ

¥2,376(税込み)送料無料 即日出荷

※営業日13時までのご注文は即日発送します。
13時以降のご注文は翌営業日に発送します。

在庫状態 : 在庫有り
¥2,376(税込)
数量