イズイ 玉竹(ぎょくちく) アマドコロ

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イズイ いずい 玉竹 ぎょくちく アマドコロ あまどころ 刻 90g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

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アマドコロの根茎を乾燥したものを「イズイ」と呼んでいます。イズイは漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。

お届けする商品は、イズイを細かく刻んだ刻みの形状でチャック付きのスタンド袋に入っています。

イズイ いずい 玉竹 ぎょくちく アマドコロ あまどころ 刻 90g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

 

◆商品名:イズイ・玉竹(ぎょくちく)・アマドコロ
◆原産地:中国

◆内容量:90g
◆価格 :2,916円(税込・送料込み)

 

 

 

ユリ科のアマドコロの根茎を乾燥したもので「イズイ」「玉竹(ぎょくちく)」「アマドコロ」とも呼ばれています。 昔から女性に好まれて使用されていた薬膳食材ですが、スープやお茶、薬酒として使用されます。

 

イズイ いずい 玉竹 ぎょくちく アマドコロ あまどころ 刻 90g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

 

固いのでしっかり煎じたほうがよい薬膳です。沸騰した後に弱火で20~30分ほど煎じ、成分を良くだすことをおすすめします。煎じた後のイズイもおめしあがりいただけます。 味はくせがなく、ほんのり甘い風味があり様々な食材にあいますので薬膳料理に使いやすい食材です。ホワイトリカー1.8Lにイズイをつけて薬膳酒としてもお召し上がりいただけます。

 

 

イズイ茶(玉竹茶)の作り方

1)やかんなどに水600cc、イズイ(玉竹)10~15gを用意します。そのまま使用してもよいのですが、お茶パックなどに入れると後片付けが楽になります。

イズイ茶

イズイ茶の作り方1

 

2)火にかけ沸騰したら弱火にします。

イズイ茶

イズイ茶の作り方2

 

3)弱火で15分程煮詰めます。

イズイ茶

イズイ茶の作り方3

 

4)熱いうちに濾してお召し上がりください。レシピは一例ですので量や煎じ時間はお好みで調整してください。

イズイ茶

イズイ茶(玉竹茶)

 

イズイの保存

イズイ いずい 玉竹 ぎょくちく アマドコロ あまどころ 刻 90g 薬膳料理 薬膳食材 薬膳茶 薬膳鍋 薬膳スープ

チャック付きのスタンド袋にてお届けしますので、そのまま保存もできますが、保存瓶などに詰め替えてもよろしいかと思います。ただし、保存の際には直射日光・高温多湿を避けて保存していただき、お早めにお召し上がりください。

イズイは漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。
当店スタッフの栄養士が作成したイズイを使用したレシピをご紹介します。

 

◇イズイを使用したレシピ◇

薬膳ロールキャベツ

鶏ミンチ&鶏がらスープ使用であっさりしたロールキャベツです。

薬膳ロールキャベツ

薬膳ロールキャベツ

キャベツは1枚ずつ外して沸騰したお湯で1分~2分程茹で、粗熱をとり芯の部分をそぎます。にんじん、椎茸、玉ねぎはみじん切りにし、ボウルなどに入れ、そこに鶏ミンチ、乾姜、いずい、卵、パン粉、醤油を加え、よく混ぜ合わせます。茹でたキャベツを広げ手前のほうに混ぜ合わせた肉種を適量のせ手前からひと巻きし、左右の葉を内側に折り込み、きっちりと奥まで巻き、巻き終わりを下にし、鍋に入れ弱火で30分程コトコト煮ます。

詳しいレシピはこちら>>

 

 

 

 

【商品の保管および取り扱い上の注意について】

・直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
・開封後は高温多湿を避けて保存し、お早めにお召し上がりください。
・小児の手の届かないところに保管してください。
・本品は天産品ですので、吸湿してカビが生えたり、虫がつく恐れもありますので、保管には十分ご注意ください。
・品質保持(害虫防止)の為、季節により脱酸素剤が入っている場合がありますので、お召し上がりなきようご注意下さい。
・妊娠中の方や、お薬を服用中の方は、事前にお医者様にご相談の上でご利用下さい
・天然品のため夾雑物がある場合がございますが、ご了承の上、取り除いてご利用頂けますようお願い申し上げます。

 

イズイ・玉竹・アマドコロ 90g

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