
なつめの食感がアクセントになる、5種類のカラフルな素材をヨーグルトであえたすっきりとした味わいのサラダです。カットした素材とヨーグルト、オリーブオイルをあえるだけの簡単サラダです。
◆材料
- 棗(1個)
- きゅうり(1/2本)
- ミニトマト(3個)
- チーズ(3個)
- グリーンリーフ(10g)
- ヨーグルト(大さじ2)
- オリーブオイル(大さじ1/2)
- 塩(適量)
- 胡椒(適量)

◆作り方




使用した薬膳
レシピ作成:栄養士・和漢薬膳師・野菜ソムリエ 島崎恵
「食」の基本となる畑の土づくりに関わったことがきっかけで、その数多くの食品サイト運営に関わるようになりました。様々な食品に接することで「食」についてより深く考えるようになり、「食」の大切さも改めて実感しています。薬膳食材を使って、手軽に作ることができるレシピ開発に努めています。
