
薬膳とワインを使ったフルーツデザートです。赤ワイン、白ワインお好きなワインで作れます。できたコンポートを使ってアップルパイなどにアレンジもOK。
◆材料
- りんご(1個)
- 赤ワインor白ワイン(100ml)
- 水(100ml)
- 砂糖(40g)
- 大茴香(1個)
- 丁子(2個)
- レモン果汁(小さじ1)


◆作り方






アイスクリームやヨーグルトに添えてもお召し上がりいただけます。

使用した薬膳
レシピ作成:栄養士・和漢薬膳師・野菜ソムリエ 島崎恵
「食」の基本となる畑の土づくりに関わったことがきっかけで、その数多くの食品サイト運営に関わるようになりました。様々な食品に接することで「食」についてより深く考えるようになり、「食」の大切さも改めて実感しています。薬膳食材を使って、手軽に作ることができるレシピ開発に努めています。
