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2022-06-17

【薬膳レシピ】山査肉+陳皮+プーアールブレンド薬膳茶

山査肉+陳皮+プーアールブレンド薬膳茶

デトックスによく用いられるプーアール茶に山査肉と陳皮をブレンドした酸味を感じることができる薬膳茶です。プーアル茶だけでも美味しいお茶ですが、ブレンドすると新しい味もお楽しみいただけます。

◆材料

  • プーアール茶葉(小さじ2)
  • 山査肉(2~3個)
  • 陳皮(小さじ2)
  • 熱湯(400㏄+200cc)

◆作り方

1)プーアール茶、陳皮、山査肉、熱湯を用意します。

2)プーアール茶葉のみを入れ、熱湯200ccを入れ一度お湯をすてます。
3)2)に陳皮と山査肉、熱湯を入れ蓋をして5分ほど蒸らします。

4)ほのかに酸味を感じる薬膳茶です。レシピは一例ですので、お好みで調整してください。

使用した薬膳

レシピ作成:栄養士・和漢薬膳師・野菜ソムリエ 島崎恵
「食」の基本となる畑の土づくりに関わったことがきっかけで、その数多くの食品サイト運営に関わるようになりました。様々な食品に接することで「食」についてより深く考えるようになり、「食」の大切さも改めて実感しています。薬膳食材を使って、手軽に作ることができるレシピ開発に努めています。

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