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2022-01-24

フェンネルシード(ホール)80g

フェンネルは、セリ科ウイキョウ属の植物の種で細長い形をしており、甘い香りがあり、清涼感を感じる味です。日本では茴香(ういきょう)とも呼ばれており、中華料理によく使用される五香粉にも使われています。

お届けする商品は、フェンネルがチャック付きのスタンド袋に入っています。

  • 商品名:フェンネルシード
  • 内容量:80g
  • 価格 :918円(税込・送料込み)
 

フェンネルは、カレーを作る時のスパイスとしてよく使用されますが、それ以外にも魚料理や肉料理の匂い消しとしても活用されています。日本では茴香(ういきょう)とも呼ばれており、中華料理によく使用される五香粉にも使われています。インド料理、中華料理以外にも最近話題の地中海料理にも使用されます。また、匂い消しや味に深みをもたせるために肉料理や魚料理にもおすすめのスパイスです。

インド料理のお店などではフェンネルシード(ホール)がカウンターなどにおかれており、食後にそのまま噛んで召し上がることができるようになっているお店もあります。

ホール状のフェンネルシードを乾煎りした後に、ミルやすり鉢で粗く粉末状にしてパウダーとしてもお使いいただけます。また、料理だけではなくパンやお菓子作りの際にもフェンネルシードご使用はいただけます。

フェンネルシードは独特の甘みと清涼感をもつスパイスですので、チャイの材料の一つとしてよく使われます。ホールのまま使用してもよいのですが、ミルなどで荒く砕いてから使用されるとより香りを楽しむことができます。

ティーポットにフェンネルシード(ホール)とお湯をいれてしばらく置いてお召し上がりいただくと甘い香りのお茶をお召し上がりいただけます。

フェンネルシードは漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。

当店スタッフの栄養士・和漢薬膳師が作成したレシピもご紹介しています。ぜひ、薬膳茶、薬膳料理、薬膳スイーツの参考にしてください。

  • 商品名:フェンネルシード
  • 内容量:80g
  • 価格 :918円(税込・送料込み)
 

【商品の保管および取り扱い上の注意について】

  • 直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
  • 開封後は高温多湿を避けて保存し、お早めにお召し上がりください。
  • 小児の手の届かないところに保管してください。
  • 本品は天産品ですので、吸湿してカビが生えたり、虫がつく恐れもありますので、保管には十分ご注意ください。
  • 品質保持(害虫防止)の為、季節により脱酸素剤が入っている場合がありますので、お召し上がりなきようご注意下さい。
  • 妊娠中の方や、お薬を服用中の方は、事前にお医者様にご相談の上でご利用下さい。
  • 天然品のため夾雑物がある場合がございますが、ご了承の上、取り除いてご利用頂けますようお願い申し上げます。
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