アマドコロの根茎を乾燥したものを「イズイ」と呼んでいます。イズイは漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。
お届けする商品は、イズイを細かく刻んだ刻みの形状でチャック付きのスタンド袋に入っています。
- 商品名：イズイ・玉竹（ぎょくちく）・アマドコロ
- 原産地：中国
- 内容量：90g
- 価格 ：2,916円（税込・送料込み）
ユリ科のアマドコロの根茎を乾燥したもので｢イズイ｣「玉竹（ぎょくちく）」「アマドコロ」とも呼ばれています。 昔から女性に好まれて使用されていた薬膳食材ですが、スープやお茶、薬酒として使用されます。
固いのでしっかり煎じたほうがよい薬膳です。沸騰した後に弱火で20～30分ほど煎じ、成分を良くだすことをおすすめします。煎じた後のイズイもおめしあがりいただけます。 味はくせがなく、ほんのり甘い風味があり様々な食材にあいますので薬膳料理に使いやすい食材です。ホワイトリカー1.8Lにイズイをつけて薬膳酒としてもお召し上がりいただけます。
イズイ茶（玉竹茶）としてお召し上がりいただく際には、やかんなどに水600cc、イズイ（玉竹）10～15gを用意します。そのまま使用してもよいのですが、お茶パックなどに入れると後片付けが楽になります。火にかけ沸騰したら弱火にし15分程煮詰め熱いうちに濾してお召し上がりください。レシピは一例ですので量や煎じ時間はお好みで調整してください。
イズイは漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。
当店スタッフの栄養士・和漢薬膳師が作成したレシピもご紹介しています。ぜひ、薬膳茶、薬膳料理、薬膳スイーツの参考にしてください。
- 商品名：イズイ・玉竹（ぎょくちく）・アマドコロ
- 原産地：中国
- 内容量：90g
- 価格 ：2,916円（税込・送料込み）
【商品の保管および取り扱い上の注意について】
- 直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
- 開封後は高温多湿を避けて保存し、お早めにお召し上がりください。
- 小児の手の届かないところに保管してください。
- 本品は天産品ですので、吸湿してカビが生えたり、虫がつく恐れもありますので、保管には十分ご注意ください。
- 品質保持（害虫防止）の為、季節により脱酸素剤が入っている場合がありますので、お召し上がりなきようご注意下さい。
- 妊娠中の方や、お薬を服用中の方は、事前にお医者様にご相談の上でご利用下さい。
- 天然品のため夾雑物がある場合がございますが、ご了承の上、取り除いてご利用頂けますようお願い申し上げます。
