心と体に優しい食材を全国の食卓にお届け
2022-01-24

陳皮末 (チンピマツ) 100g

みかんの皮を乾燥させたものを「陳皮 ( チンピ )」と呼んでいます。

お届けする商品は乾燥させたミカンの皮を粉末にしたパウダータイプがチャック付きのスタンド袋に入っています。香りが良いので香りを楽しみながらお召し上がりいただけます。

 

 

  • 商品名:陳皮末
  • 原産地:中国
  • 内容量:100g
  • 価格 :2,160円(税込・送料込み)
 

 

陳皮( ちんぴ )はお茶( 陳皮茶 )として楽しむほかにも、料理やお菓子作りなどに使用できます。お届けする陳皮末は非常に細かいパウダーです。粉末の陳皮(ちんぴ)はヨーグルトに混ぜたり、酢の物やお味噌汁などに入れていただくとみかんのよい香りをお楽しみいただけます。

 

お湯に溶いて陳皮茶としてもお召し上がりいただけます。甘みが欲しい時は蜂蜜などを加えて飲まれるとよいでしょう。

陳皮(ちんぴ)は中国語ではチェンピーと発音されますが、本来中国では、熟したミカン科のマンダリンオレンジの果皮を干したもので漢方薬の原料のひとつとされています。

日本では熟したウンシュウミカンの果皮を乾燥させたもので代用していたり、鹿児島県奄美大島では、主にタンカンの皮を干して代用していたりしますが、いずれも比較的新しい陳皮は薬味に使われ、七味唐辛子の材料のひとつとしてもよく使われています。

日本国内の医療における重要な医薬品の品質・強度・純度などについての基準を定めた日本薬局方では、陳皮は、温州みかんまたはマンダリンオレンジの成熟した果皮と定義されています。

陳皮は古いものほどよいと言われており、みかんの果皮を陰干しで1年以上乾燥させたものが陳皮です。陳皮の「陳」は古いものという意味をもち、古いものほど優れていることより「陳皮」と呼ばれるようになったといわれています。

同じようなみかんの皮でも、未成熟のみかんの青い皮を乾燥させたものを「青皮」呼び、オレンジ色に完熟したみかんの皮を乾燥させたものは「橘皮」と呼ばれています。

 

陳皮は漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。

当店スタッフの栄養士・和漢薬膳師が作成したレシピもご紹介しています。ぜひ、薬膳茶、薬膳料理、薬膳スイーツの参考にしてください。

 

 

  • 商品名:陳皮末
  • 原産地:中国
  • 内容量:100g
  • 価格 :2,160円(税込・送料込み)
 

 

【商品の保管および取り扱い上の注意について】

  • 直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
  • 開封後は高温多湿を避けて保存し、お早めにお召し上がりください。
  • 小児の手の届かないところに保管してください。
  • 本品は天産品ですので、吸湿してカビが生えたり、虫がつく恐れもありますので、保管には十分ご注意ください。
  • 品質保持(害虫防止)の為、季節により脱酸素剤が入っている場合がありますので、お召し上がりなきようご注意下さい。
  • 妊娠中の方や、お薬を服用中の方は、事前にお医者様にご相談の上でご利用下さい。
  • 天然品のため夾雑物がある場合がございますが、ご了承の上、取り除いてご利用頂けますようお願い申し上げます。

関連記事