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2022-02-15

丁子 チョウジ クローブ チョウコウ 100g

丁子(ちょうじ)はクローブとも呼ばれており、フトモモ科の樹木チョウジノキの花が開花する直前の蕾の状態で摘み取り乾燥させたもので、1.5cm位の大きさで形が釘に似ていることから丁子という名が付けられたと言われています。香料、香辛料、スパイスとして様々なものに使用されています。

お届けする商品はそのままの形であるホール状の形状でチャック付きのスタンド袋に入っています。

  • 商品名:丁子 (ちょうじ)クローブ
  • 内容量:100g
  • 原産地:マダガスカル
  • 価格 :2,916円(税込・送料込み)

香料としては、紀元前より用いられ、日本では「びんつけ油」の香りとして親しまれていたそうです。 香辛料、スパイスとしては、お肉料理のくさみ消しに使用されますが、香りが強いので、使いすぎには注意が必要です。またお菓子や飲み物の香りづけにもよく使われます。 スイーツの香り付けやスパイスとしてよく使われています。

今回はパウダーではなく、そのままの形であるホール状の丁子をお届けします。このままの形で料理の匂い消しや香り付けに使用された際は、お召し上がり前に取り除いてください。

ホール状の丁子を、紅茶やウイスキー、焼酎に入れドリンクへの香り付けとしてもお楽しみいただけます。また、他のスパイスとあわせてチャイにもお使いいただけます。強めの香りがお好きな場合は多めにいられるとお好みのお味になるかと思います。ホットウイスキーにクローブの相性もよいです。

丁子は漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。
当店スタッフの栄養士・和漢薬膳師が作成したレシピもご紹介しています。ぜひ、薬膳茶、薬膳料理、薬膳スイーツの参考にしてください。

  • 商品名:丁子 (ちょうじ)クローブ
  • 内容量:100g
  • 原産地:マダガスカル
  • 価格 :2,916円(税込・送料込み)

【商品の保管および取り扱い上の注意について】

  • 直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
  • 開封後は高温多湿を避けて保存し、お早めにお召し上がりください。
  • 小児の手の届かないところに保管してください。
  • 本品は天産品ですので、吸湿してカビが生えたり、虫がつく恐れもありますので、保管には十分ご注意ください。
  • 品質保持(害虫防止)の為、季節により脱酸素剤が入っている場合がありますので、お召し上がりなきようご注意下さい。
  • 妊娠中の方や、お薬を服用中の方は、事前にお医者様にご相談の上でご利用下さい。
  • 天然品のため夾雑物がある場合がございますが、ご了承の上、取り除いてご利用頂けますようお願い申し上げます。
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