心と体に優しい食材を全国の食卓にお届け
2022-02-15

ウコン 鬱金 90g

スパイスの一種であるウコン。パウダー状ではなく刻みタイプでお届けします。薬膳料理はもちろんですが薬膳茶としてもおめしあがりいただけます。
お届けする商品はウコンの地下茎を乾燥させ刻みの形状でチャック付きのスタンド袋に入っています。

  • 商品名:ウコン
  • 原産地:インド
  • 内容量:90g
  • 価格  :2,376円(税込・送料込み)

在庫切れ

「うこん」には「春うこん」「秋うこん」「紫うこん」などがありますがターメリックと呼ばれるものは「秋うこん」で他のウコンに比べてクルクミンが豊富に含まれていると言われています。香りは若干土臭いにおいがすると感じる方もいらっしゃるかもしれません。サフランの代用品としてウコン(ターメリック)が使用されることも多くあります。

ターメリックはカレー粉の主原料のひとつとして利用されており、カレーにはもちろんのことお肉や魚介のソテーの香りづけ、スープなどにもよく使用されています。

ターメリックの1日の摂取目安量は、小さじ1~1.5杯程度です。

ホール状でお届けしますが、ミルなどで簡単に粉末にもできます。お料理などに使用される場合には、パウダー状にしていただいたほうが使いやすいかと思います。スープなどにもよく使用されます。

ウコン茶としてお召し上がりいただく場合には、ティーポットなどにウコンと熱湯を入れ5分程蒸らしてからお召し上がりください。

ウコンは漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。
当店スタッフの栄養士・和漢薬膳師が作成したレシピもご紹介しています。ぜひ、薬膳茶、薬膳料理、薬膳スイーツの参考にしてください。

  • 商品名:ウコン
  • 原産地:インド
  • 内容量:90g
  • 価格  :2,376円(税込・送料込み)

在庫切れ

【商品の保管および取り扱い上の注意について】

  • 直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
  • 開封後は高温多湿を避けて保存し、お早めにお召し上がりください。
  • 小児の手の届かないところに保管してください。
  • 本品は天産品ですので、吸湿してカビが生えたり、虫がつく恐れもありますので、保管には十分ご注意ください。
  • 品質保持(害虫防止)の為、季節により脱酸素剤が入っている場合がありますので、お召し上がりなきようご注意下さい。
  • 妊娠中の方や、お薬を服用中の方は、事前にお医者様にご相談の上でご利用下さい。
  • 天然品のため夾雑物がある場合がございますが、ご了承の上、取り除いてご利用頂けますようお願い申し上げます。
関連記事